المكوّنات :-
- لحم مفروم : كيلو
- بقسماط : 2 ملعقة كبيرة
- شطة مجروشة : ملعقة صغيرة
- البقدونس : 3 ملاعق كبيرة
(مفروم ناعم)
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- ملح : ملعقة صغيرة
_______
طريقة العمل :-
1- اخلطي اللحم المفروم مع البقسماط جيداً حتى
تتمازج المكونات.
2- أضيفي الملح والشطة والبقدونس والثوم المهروس
وامزجي جيداً.
3 - شكي اللحم في أسياخ خشبية وأدخليها للفرن على
حرارة 190 درجة مع التقليب حتى ينضج اللحم ويتحمر.
4 - قدميه ساخناً إلى جانب الخبز العربي والطماطم حسب
الرغبة.
