5 مكونات غذائية تسبب الأمراض المزمنة
5 مكونات غذائية تسبب الأمراض المزمنة يمكن أن تجعل
مكونات الطعام طعامنا لذيذًا وملونًا ، ولكن في بعض الأحيان يمكن أن تضر بصحتك
أيضًا. نحتاج دائمًا إلى الاهتمام بما نستهلكه من طعامنا. في بعض الأحيان يحتوي
الطعام الذي نتناوله على مكونات ضارة بصحتنا.
فيما يلي قائمة المكونات
الشائعة التي يمكن أن تكون ضارة بصحتك:
أصباغ الطعام
تجذب الأطعمة الملونة الناس
، لكن السر وراء ذلك هو صبغات الطعام. يبدو الطعام الملون النابض بالحياة أكثر
جاذبية. تظهر بعض الدراسات وجود صلة بين الأصباغ وزيادة ADHD أو فرط النشاط عند الأطفال. كما وجد أن الحيوانات
التي تناولت جرعات عالية من الأصباغ الغذائية قد أصيبت بنمو الورم.
السكر الصناعي
المحليات ليست خيارًا صحيًا.
في دراسة نشرتها مجلة PLOS
Medicine في
مارس 2022 ، اكتشف الباحثون أن المُحليات الصناعية مثل الأسبارتام والأسيسولفام- K ، والتي تستخدم في
العديد من الأطعمة والمشروبات يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالسرطان. يمكن للمادة
الحلوة التي يمكن العثور عليها في المواد الغذائية مثل الصودا والعصير والحلويات
المعبأة أن تسبب تسوس الأسنان ومرض السكري من النوع 2 ومتلازمة التمثيل الغذائي.
زيت النخيل
زيت النخيل خطير على صحتنا
وبيئتنا. يحتوي زيت النخيل على نسبة عالية من الدهون المشبعة مقارنة بالزيوت
الأخرى. يوصى بعدم استهلاك أكثر من 10٪. لأن هذا يمكن أن يزيد من مخاطر حدوث مشاكل
مثل القلب والأوعية الدموية.
منكهات اصطناعية
بعض النكهات مثل الشوكولاتة
والبسكويت والفراولة لها تأثير سام على خلايا نخاع العظام لدى الفئران ، وأظهرت
دراسة أخرى على الحيوانات أن نكهات العنب والخوخ والبرتقال الصناعية تمنع انقسام
الخلايا وكانت سامة للحيوانات. يمكن تطبيق الشيء نفسه على البشر أيضًا. لذا من
الأفضل تجنب الأطعمة التي تحتوي على منكهات صناعية.
بنزوات الصوديوم في مخللات
غالبًا ما تستخدم هذه المادة
الحافظة في المشروبات الغازية والأطعمة الحمضية مثل السلطات والمخللات. على الرغم
من اعتراف إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بأنه آمن ، إلا أن بعض الدراسات أظهرت
أن الجمع بين بنزوات الصوديوم وتلوين الطعام الاصطناعي زاد من فرط النشاط لدى
الأطفال بعمر 3 سنوات.
عند دمجه مع فيتامين سي ،
يمكن أيضًا تحويل بنزوات الصوديوم إلى بينزين ، وهو مركب قد يؤدي إلى ظهور أعراض
السرطان. تجنب الأطعمة التي تحتوي على مكونات مثل حمض البنزويك أو البينزين أو
البنزوات ، خاصة إذا تم دمجها مع فيتامين سي.
