Site Logo
2022/12/29 15:33

تعرفوا على فوائد القلقاس

تعرفوا على فوائد القلقاس

يعد القلقاس من أشهر أنواع الخضروات الشتوية، يحرص الكثير منا علي تقديم القلقاس في فصل الشتاء، ويتمتع القلقاس بالعديد من الفوائد الهامة للجسم كما يساعد على تدفئة الجسم لذلك يتم تناوله كثيراً في فصل الشتاء.



ما هو القلقاس؟



يتواجد القلقاس منذ قديم الأزل أي منذ آلاف السنوات اشتهر في معظم المناطق الآسيوية وكان يطبخ قديماً بالعديد من الطرق وتعد الهند على وجه التحديد هي بلد المنشأ ومن ثم انتشر كثيراً في مناطق آسيا المجاورة، ومن خلال الرحلات الآسيوية الأفريقية انتقلت بذور القلقاس الى بلاد الشام ومصر في أفريقيا وانتشر بها سريعا نظراً لمذاقه الرائعة وفوائدة العديدة، حالياً يتواجد القلقاس بوفرة في كل من: مصر، واليابان، والولايات المتحدة الأمريكية، وإسبانيا، وفيجي.



فوائد القلقاس للجسم:



تحسين صحة العيون والنظر:



يعد القلقاس من أكثر الأطعمة الغنية بالمواد المضادة للاكسدة وابيتا كاروتين وتلك المواد اذا اجتمعت تعمل سوياً على مساعدة الجسم في تحسين النظر والرؤية بشكل عام، حيث تساعد مضادات الأكسدة على محاربة الشوارد الحرة التي قد تتسبب ببعض أمراض العيون الناتجة عن الشيخوخة.



الوقاية من الإصابة بالسرطان



يلعب القلقاس دور هام في وقاية الجسم وتقليل خطر الاصابة بالأورام السرطانية المختلفة التي ما تصيب الانسان دائماً بسبب التدخين والعديد من الأمور الاخرى، وذلك بسبب النشاطات المضادة للاكسدة والنسب العالية من فيتامين أ وفيتامين ج الموجودة فيه، كما يحتوي القلقاس علي الكثير من المواد التي تعمل على تقوية جهاز المناعة وتعزيز دفاعات الجسم وتجعل المقاومة في الجسم تعمل بشكل اقوى وافضل، كما تعمل على محاربة أي مخرجات ضارة من عمليات الأيض قد تتسبب السرطانات.



تعزيز صحة القلب



يحتوي نبات القلقاس علي نسب عاليه ومرتفعه من البوتاسيوم ويعد البوتاسيوم من أهم المعادن الهامة للمحافظة على صحة القلب وجهاز الدوران، كما يعمل على حماية الجسم من أمراض الدم او ابقائها تحت السيطرة، يساعد البوتاسيوم على العديد من الأمور الهامة الاخرى اذ يعمل على تنظيم انتشاء السوائل المختلفة وضغطها في الجسم داخل الخلايا وبينها ومنع احتباس السوائل، وبالتالي تنظيم ضغط الدم وترخية جدران الأوعية الدموية.



دعم الدورة الدموية



يحتوي القلقاس علي العديد من المعادن المختلفة والتي بها نسب عالية وخاص النحاس والحديد وغيرها من المعادن الهامة والمختلفة التي تجعل منه هام جداً رغم طعمة الرائع، وتعمل تلك المعادن المختلفة على حماية ووقاية الجسم من فقر الدم وتعزيز الدورة الدموية وتقويتها، إذ أن النحاس والحديد أساسيان لإنتاج خلايا الدم الحمراء التي تحمل الأكسجين وتنقله لكافة أنحاء الجسم بفعالية.



الوقايه من الاصابه بمرض السكري



يحتوي القلقاس علي نسب عاليه من الألياف والتي تعمل علي حماية الجسم يخفض فرص الإصابة بمرض السكري، لأن الألياف الغذائية تنظم وتيرة إطلاق الأنسولين والجلوكوز في الجسم، فان كان الشخص مصاب بمرض السكري بأي من حالاته فتناول القلقاس يساعد على منع حصول رفعات خطيرة في سكر الدم فإن تناول أطعمة غنية بالألياف.



القلقاس والريجيم



يساهم في خفض الوزن الزائد يحتوي القلقاس علي نسب عاليه من الالياف الغذائية، لذلك تناول كمية مناسبة من القلقاس بانتظام يساهم في تخفيض الوزن أو بمعنى دقيق يساهم في التخلص من الوزن الزائد، كما يعمل على تقليل نسب الدهون في الجسم، خاصةً أنه يشعر الشخص بالشبع لفترات طويلة، لذلك من يقوم بعمل الريجيم او يريد خسارة الوزن ينصح بتناول القلقاس ولكن بنسب معينة.



تحسين صحة الجهاز الهضمي



يحتوي القلقاس علي كميات كبيرة ورائعة من الألياف والنشا وهو المطلوب بالتحديد من أجل تسهيل عملية الهضم وعسر الطعام قبل وصوله إلى القولون وهو ما يعمل على تعزيز صحة القولون، وهناك يصبح الطعام المثالي للبكتيريا المفيدة في الأمعاء، مما يساعد على نموها وتطورها، قد وجد أن تناول الأطعمة الغنية بالألياف يساعد على محاربة العديد من أمراض الجهاز الهضمي، مثل: مرض التهاب القولون، وسرطان القولون.



فوائد القلقاس للشعر



الحفاظ علي الشعر وجماله يعد من الأشياء الصعبة التي يحاول فيها الشخص باستمرار، وينصح بتناول الأطعمة الغنية بالبروتينات والفيتامينات من أجل العمل على تقوية الشعر ويجب ان يعرف الشخص جيداً ما هي نوعية الأطعمة تؤثر مباشرة على قوة الشعر وجماله أو تسبب تساقطه وضعفه إن لم يكن هناك نظاماً صحياً متبعاً.



وتهتم المرأة بشعرها وجمالها اهتماماً يجعلها تبحث عن أفضل المواد الطبيعية التي تساعد في تقويته، ومن تلك الأشياء الهامة هو تناول القلقاس، تعرف نبتة القلقاس باحتوائها على مركبات مثالية تزيد من جمال الشعر.



فوائد القلقاس للشعر:



يزيد من لمعان الشعر بشكل كبير وملحوظ.

يعمل على تقويه الشعر ويقلل من نسبة سقوطه.

يحفز الحديد الموجود بالقلقاس الدورة الدموية في فروة الرأس ويقوي البصيلات.

يساهم بشكل كبير في إطالة الشعر.

يمنع النهايات المتقصفة الناتجة عن نقص الفيتامينات الضرورية بالجسم.

يساعد علي تقويه البصيلات ويعمل على زيادة نمو الشعر وغزارته.



تقليل مستويات الكوليسترول:



يحتوي القلقاس علي نسبة قليلة جداً ومنخفضة من نسبة الكوليسترول الضارة حتى تصل تلك النسبة إلى 1 % تقريباً، هذا هو السبب الذي يجعل من الأطباء ينصحون به للأشخاص الذين يعانون باستمرار من مستويات عالية من الكوليسترول، لأنه يحتوي على الألياف الغذائية والميثونين وتناوله بانتظام يحل مشكلة الكوليسترول المرتفع وبالتالي فهو الخيار الأمثل للحفاظ على صحتك.



توفير توازن الكهرباء الكافي للجسم:



يحتوي القلقاس علي نسبة عالية من البوتاسيوم وهو أحد أهم المعادن التي يحتاج إليها الجسم باستمرار، كما أن البوتاسيوم وهو من المعادن المهمة التي يحتاجها الجسم البشري لأداء جيد، يمتص ويكسر الكربوهيدرات كما يعمل على السيطرة على نشاط القلب كاملاً وبناء العضلات وتعزيز النمو الجيد والصحي للجسم البشرة و يعمل علي الحفاظ علي توازن أفضل للقاعدة الحمضية . إلي جانب ذلك، فإن البوتاسيوم هو عنصر حاسم لعملية التوازن المنحل بالكهرباء والسوائل من الجسم. بسبب محتوى البوتاسيوم الغني يمكن أن يوفر القلقاس هذا المعدن إلى الجسم بإنتظام.



نمو الجنين:



هناك العديد من الفوائد الصحية للقلقاس وخصوصاً بالنسبة للمرأة الحامل. يوصي جميع الأطباء بتناول المرأة الحامل كمية كافية من حمض الفوليك . يعتبر القلقاس المصدر الصحيح لحمض الفوليك لذلك، تحتاج إلى تقديمه للمرأة خلال فترة الحمل . تعتبر الفولات عنصر ضروري لنمو الجنين لمنع العيوب الخلقية مثل عيوب الأنبوب العصبي وعلاوة على ذلك، فإن حمض الفوليك أمر حاسم لتجميع الحمض النووي ومفيد لمنع سرطان المستقيم وسرطان القولون .

آخر المقالات