المقادير:
- صدر الدجاج : 4 صدور (مخلي ومقطع)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- البطاطس : 4 حبات
(مقشرة ومقطعة إلى شرائح)
- الزيت النباتي : 4
ملاعق كبيرة
- فلفل أسود : رشّة
- الفلفل الاحمر الحار :
رشّة
- ملح : رشّة
- طحين : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : 50 غم
- ملح : رشّة (للبشاميل)
- حليب : 3 اكواب
- فلفل أسود : رشّة
- جبن موزاريلا : نصف
كوب (مبشور)
طريقة
التحضير:- في مقلاة على النار سخني الزيت، ثم شوحي البصل مع التقليب
جيداً حتى يذبل.
- أضيفي الفلفل الأخضر والدجاج مع التقليب المستمر حتى
يتغير لون المكونات.
- نكهي الدجاج بالملح، الفلفل الأسود والفلفل الأحمر ثم
اتركي الخليط حتى ينضج جيداً.
- في قدر على النار ذوبي الزبدة، ثم أضيفي الطحين وحركي
جيداً حتى تتجانس المكونات.
- صبي الحليب ثم رشي الملح والفلفل الأسود، حركي الخليط حتى
يتماسك.
- وزعي خليط الدجاج في قعر صينية فرن، ثم صُفي شرائح
البطاطس على الوجه ثم اسكبي صلصة البشاميل على الوجه.
- انثري الجبن على وجه الصينية ثم أدخليها إلى فرن محمى
مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 30 دقيقة حتى تنضج.
