- جهزي
الخضار التي تودين حفظها في الثلاجة مثل الخيار والطماطم والفليفلة وغيرها /
الخضار الغير ورقية.
- قومي
بغسل الخضار جيداً في الماء الجاري على المجلى، ثم ضعيها في مصفاة.
- يجب
ترك الخضار في المصفاة حتى تجف بشكل كامل.
- قومي
بتنشيف الخضار جيداً باستخدام فوطة المطبخ النظيفة.
- غلفي
حاوية الخضار بقطعة من القماش وضعي الخضار ثم غطيها جيداً بواسطة قطعة قماش
ثانية.
- أحكمي
إغلاق الحاوية ثم ضعيها في الثلاجة إلى حين الاستخدام.
لحفظ
الخضار الورقية:- تخلصي
من الأجزاء التالفة من الخضار الورقية وجهزيها للحفظ.
- لا
تقومي بغسل الخضار الورقية قبل الحفظ.
- قومي
بلف الخضار الورقية بواسطة قطعة قماش جافة ثم ضعيها في كيس نايلون محكم
الإغلاق أو في حاوية محكمة الإغلاق.
- قومي
بحفظ الخضار الورقية في درج الخضار في داخل الثلاجة لتبقى صالحة لأطول فترة
ممكنة إذ أن الحرارة المتدنية والمباشرة قد تسّرع من تلف الخضار الورقية.
