المكوّنات :-
- صدر الدجاج : 1 صدر (منزوع العظم)
- القشدة : 100 غراماً
- جبن ايدام : نصف كوب (مبشور)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- البيض : 2 حبة
- بقسماط : كوب ونصف
- الزيت النباتي : 2 كوب (للقلي)
_______
طريقة العمل :-
1- ضعي الدجاج مع القشدة، الجبن، الفلفل الأسود
والملح في وعاء محضّر الطعام.
2- اضربي المكونات حتى الحصول على عجينة.
3- اخفقي البيضتين جيداً في وعاء.
4- اصنعي كرات من عجينة الدجاج، وغمّسي الكرات في
البيض ثمّ في البقسماط حتى تتغلّف جيداً.
5- حمّي الزيت النباتي في مقلاة واقلي فيه كرات
الدجاج حتى تتحمّر جيداً. وارفعي الكرات من النار وضعيها على محارم ورقية لامتصاص
الزيت.
6- قدميها ساخنة.
